Na een aantal jaren voor de hobby wilde bieren gebrouwen te hebben, is het in
Verder lezen
Bier Release
Na een aantal jaren voor de hobby wilde bieren gebrouwen te hebben, is het in 2021 zo ver. In de loop van dit jaar zullen
Verder lezen
Een porter brouwen
Laatst besloot ik om een porter te brouwen. Laag in alcohol, goed doordrinkbaar en tegelijkertijd vol en romig. Zo’n mooie, klassieke, Engelse bruine porter met
Verder lezen
Mijn New England IPA
Ik ben gek op New England IPA’s. Ze zijn fijn doordrinkbaar, mega fruitig, super complex en vol voor een IPA, en terwijl ze toch allemaal
Verder lezen
Bakken met bostel: Granola
Na m’n blog over bostel drogen heb je er natuurlijk snel voor gezorgd dat je een voorraadje gedroogde bostel thuis hebt.. Nu kun je er
Verder lezen
Bakken met bostel: Bostel drogen
Een aantal weken geleden raakte ik meer en meer geïnteresseerd in het hergebruiken van de bostel die overblijft na het brouwproces. Ik ben op onderzoek
Verder lezen
Proefnotities: Cocobolo
Cocobolo, mijn Session Hoppy Red Ale, zit op het moment van het schrijven van deze blog zo’n 5 weken op tap. Aangezien het eerste fustje
Verder lezen
Het brouwen van een (hoppige) session ale
Zondag brouwde ik een hoppige red ale met een laag stamwort-gehalte: een Session Hoppy Red Ale. Wat is belangrijk bij het brouwen bij zo’n bier
Verder lezen
Hout en booze in bier
Hoe maak je thuis een barrel-aged bier zonder vat? Inclusief vier recepten! Alles wat je moet weten over de mogelijkheden, de smaken, biertypes, de verschillende
Verder lezen