Fake BA Wee Heavy Scotch Ale – 7,5% ABV

Fake BA Wee Heavy Scotch Ale – 7,5% ABV – 20 liter

BeginSG: 1,074
EindSG: 1,016
60 EBC – 23 IBU

Pale Ale Mout – 7 EBC – 80% – 5825gr
Caramunich II – 120 EBC – 6% – 437gr
Munichmout – 15 EBC – 6% – 437gr
Brown Mout – 150 EBC – 6% – 437gr
Geroosterde Gerst – 1200 EBC – 1,5% – 109gr
Chocolademout – 900 EBC – 0,5% – 36gr

Chinook 13,0% – 60min – 9gr – 14 IBU
Chinook 13,0% – 30min – 8gr – 9 IBU

60min – 68 graden C
5min – 78 graden C

American Oak, Heavy Toast – 60gr – 7dgn
Talisker Peated Whiskey – 200ml – 7dgn

Fermentis US05

Notities: Houtsnippers een week in de whiskey laten weken en het geheel bij het bier doen aan het eind van de gisting. Een week laten staan en dan bottelen met 5gr/ltr bottelsuiker.