Set 2 | Combo 21.1 | Combo 21.2 | Kriek Vanille

52,50

Momenteel niet beschikbaar

Categorie:

Beschrijving

Een set van drie bieren;

Combo 21.1 | 6%

Mijn eerste blend van 2021. Dit is een blend van drie verschillende elementen; twee bieren met als basis een lambiek-wort vergist met culturen van Drie Fonteinen (totaal 73%) en een cider (27%) van Honey Crisp appels vergist met een cultuur van Nevel.

In de geur veel appeltjes, steenfruit en wat mint, erg “crispy”. De smaak is droog met een klein bittertje, waar het cider-karakter in naar voren komt.


Combo 21.2 | 6%

Mijn tweede blend van 2021. Dit is een blend van twee elementen; een bieren met als basis een lambiek-wort vergist met culturen van Drie Fonteinen (55%) en vergelijkbaar basisbier vergist met culturen van Casey Brewing & Blending (45%).

Het aroma heeft tonen van vanille, hout en wat funk. De smaak heeft bitters en zuren, maar is in balans. Verder is de vanille uit het hout duidelijk waarneembaar en is de afdronk erg zacht.


Kriek Vanille | 7,6%

Kriek Vanille is een single barrel bier. Geen blend dus. De basis is een lambiek-wort vergist met culturen van Drie Fonteinen. Na vergisting heeft het bier gemacereerd op 400 gram per liter Morellen, kleine zure kersjes, uit de Betuwe. Vlak voor bottelen is de verse vanille toegevoegd.

De neus heeft krieken en vanille, ruikt als een snoepje, zoals die zure matten. De smaak komt overeen met de geur; krieken en vanille. Weinig funk, aan het begin vooral de vanille en later komen de zuren door.


Combo 21.1

 

 

 


Combo 21.2

 

 

 

Kriek Vanille

 

 

 

 

 

 

Extra informatie

Gewicht 5.25 kg