Set 1 | Combo 21.1 | Combo 21.2 | White Peach

52,50

Momenteel niet beschikbaar

Categorie:

Beschrijving

Een set van drie bieren;

Combo 21.1 | 6%

Mijn eerste blend van 2021. Dit is een blend van drie verschillende elementen; twee bieren met als basis een lambiek-wort vergist met culturen van Drie Fonteinen (totaal 73%) en een cider (27%) van Honey Crisp appels vergist met een cultuur van Nevel.

In de geur veel appeltjes, steenfruit en wat mint, erg “crispy”. De smaak is droog met een klein bittertje, waar het cider-karakter in naar voren komt.


Combo 21.2 | 6%

Mijn tweede blend van 2021. Dit is een blend van twee elementen; een bieren met als basis een lambiek-wort vergist met culturen van Drie Fonteinen (55%) en vergelijkbaar basisbier vergist met culturen van Casey Brewing & Blending (45%).

Het aroma heeft tonen van vanille, hout en wat funk. De smaak heeft bitters en zuren, maar is in balans. Verder is de vanille uit het hout duidelijk waarneembaar en is de afdronk erg zacht.


White Peach | 5,5%

White Peach is ook een blend, van twee bieren. Het ene bier is een lambiek-basis vergist met culturen van Boon (50%) en de andere helft is een vergelijkbaar basisbier vergist met culturen van Girardin (50%). Na vergisting heeft het bier gemacereerd op Sprim Belle-perziken, zo’n 320 gram per liter.

De neus heeft een intens perzik-aroma. De perzik komt ook terug in de smaak, samen met een lichte funk. De zuurtegraad is bovengemiddeld en het bier drinkt droog weg.


Combo 21.1

 

 

 


Combo 21.2

 

 

 

White Peach

 

 

 

 

 

 

Extra informatie

Gewicht 5.25 kg